Paleojoulu - Karpalomuffinsit


Nämä karpalomuffinsit sopivat ihanasti joulun jälkiruokapöytään.


Ainekset:

2,5 dl kookosjauhoja

1,2 dl mantelijauhoja

1 rkl arrowjuurijauhoa

2 munaa

5 dl mantelimaitoa

3 rkl kookosöljyä

1,2 dl kuivattuja karpaloita (Biokia)

2 tl vaniljauutetta

2,5 dl vettä


Valmistus:

Lämmitä uuni 180 asteeseen.

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Lisää munat, mantelimaito, vesi, vanilja ja sulatettu kookosöljy ja sekoita hyvin.

Kaada seos muffinsivuokiin ja paista n. 15-20 min.

Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

2 views